print Energifordeling pr portion

Palmekålspesto

Af Majbritt L Engell, Netslank 126 kcal pr portion (24g)

Varer til 16 portion

Ingredienser til 16 portion

3-4 blade palmekål
et stort bundt persolle
150 g cashewnødder, tørristede
1,5 dl olivenolie
1-2 fed hvidløg
1 tsk salt
1/2 tsk stødt spidskommen
1/2 tsk karry
Lidt chili
1/2 tsk stødt muskatnød
saften fra 1 limefrugt
1/2 dl vand

Fremgangsmåde

Rist nødderne på en tør pande, ca 3-5 minutter.

Ryst undervejs. lad dem køle lidt af.

Kom alle ingrediener i en blender og blend massen til en jævn pesto.