Fremgangsmåde

Kyllingespyd

Rør marinaden sammen.

Rens kyllingestykkerne for sener.

Skær kyllingen i store tern, og læg dem i en skål.

Vend kyllingeternene i marinaden.

Sæt kyllingestykkerne på de 8 træspyd.

Bag dem midt i ovnen ved 200 grader på bagepapir eller staniol.

Vend dem efter 15 minutter, og lad dem bage færdig i yderligere 10 minutter.

Bag dem i alt 25 minutter.

Salaten

Pluk blomkålen til små buketter.

Hak peberfrugterne i grove tern.

Skær fetaenog frugten i stykker, og hak persillen.

Hak abrikoserne meget fint.

Rist hørfrø og græskarkerner på en tør pande.

Bland det hele til en salat.

Bland olie, citronsaft, sennep og balsamico, og hæld det ud over salaten.