print Energifordeling pr portion

Grøn keto Pesto

Af Majbritt L Engell, Netslank 192 kcal pr portion (41g)

Varer til 10 portion

Ingredienser til 10 portion

2 dl ekstra jomfruolivenolie eller kold- presset rapsolie
1 økologisk citron, saft og fintrevet skal 2 fed hvidløg, fintrevet
50 g frisk persille
50 g frisk grønkål eller babyspinat 2 spsk. nigellafrø, tørristet
150 g parmesan, fintrevet
1 tsk. karry
1⁄2 tsk. stødt muskat
1⁄2 tsk. chiliflager
1 tsk. salt

Fremgangsmåde

Blend alle ingredienserne sammen i en god blender eller foodprocessor. Tilsæt evt. lidt vand, hvis den er for tør. Kan holde sig 7-10 dage på køl i lufttæt beholder.